쌀 소비 감소, 이대로 괜찮은가?쌀 소비 감소, 이대로 괜찮은가?
Posted at 2010/02/07 21:12 | Posted in 경제
요새 아침에 밥을 꼬박꼬박 챙겨 먹는 사람들이 얼마나 될까? 물론 필자는 기숙사에 살기 때문에 아침에 급식으로라도 밥이 나오지만, 보통 일상이 바쁜 현대인들에게 아침에 밥을 항상 잘 챙겨 먹기란 쉬운 일이 아니다.
꼭 아침에 국한하지지 않아도 전반적으로 요즘 현대인들은 끼니를 해결하고자 할 때 밥을 찾기 보다는 쉽게 먹을 수 있는 라면이나 빵을 찾는 편이다.
이러한 현상은 세계적으로 일어나는 것이지만 쌀의 소비가 농가 수입의 중요한 한 부분을 차지하는 우리 나라에서 쌀의 소비가 감소하는 것은 크게 우려되는 현상이 아닐 수 없다.
또한 국내 쌀 소비 감소에 엎친 데 덮친 격으로 2004년에 있었던 미국- 호주 FTA는 쌀 시장 개방에 대한 논란과 갈등을 불러왔다.
일단 워낙 쌀에 관한 관세의 문제가 우리 벼 농사에 직결되는 문제이기에 우리나라는 미국과 합의하여 앞으로 10년 간 협상을 유예해두었지만 앞으로 어떻게 될 지는 두고 봐야할 문제이다.
정부와 농민들 사이에서는 자구책을 찾기 위하여 많은 노력을 기울이고 있다. 하지만 정부에서 제시하는 대응책은 대부분이 논의만 이루어지는 상태이거나 진행이 진척되는 것이다.
우리 쌀 소비를 증가시키기 위해서 필요한 것은 실질적인 소비 증가이다. 정부가 우리 쌀을 사들이는 것이 일시적으로 농가에 소득이 될지는 모르나 마냥 쌓아두는 것이 근본적인 대안이 될 수는 없기 때문이다.
그래서 사람들은 쌀 소비를 촉진시키기 위해 쌀을 이용한 음식들을 선보이고 있는데 대표적인 것으로 쌀 케잌, 쌀 머핀, 쌀 떡, 쌀 찐빵 등이 있다.
쌀로 만든 것이 값싼 중국산 밀가루로 만든 것보다 단가는 비쌀 지라도 영양가는 훨씬 높다. 쌀에는 티아민, 니아신, 필수 아미노산, 비타민, 철분 등이 풍부하여 영양가가 높고 식욕을 돋우어 주며 칼로리가 낮아서 일설과는 달리 다이어트에 효과적이다. 또한 쌀은 씹을 수록 뇌의 신경을 자극하여 뇌 활동을 활성화 시키는 역할을 한다.
게다가 쌀은 빵에 비해 소화가 늦게 되어서 인슐린 분비량을 줄여 혈당치가 급격히 오르는 것을 억제하기 때문에 비만, 고혈압, 동맥경화증 등에 좋은 약이다.
쌀 대신 라면을 먹는 사람들이 있는데 라면의 열량은 쌀 열량의 두배이면서 포만감을 주는 정도가 쌀 보다 약하다. 또 쌀은 섬유질이 많이 들어있어 장 운동을 자극해 대장암을 예방한다.
이렇게 유용하고 가치가 있는 쌀이 각종 외래 음식에 설 자리를 점점 잃어간다는 사실이 안타깝기 그지 없다. 지금이라도 쌀의 영양 가치를 인정하고 존중해줄 때이다.
그래도 요즈음에 들어선 쌀 소비 감소에 대한 위험을 감지하고 쌀에 대한 관심을 높이려는 여러 행동이 이루어지고 있어 다행이다.
일례로 충북 옥천군 공무원들은 쌀 재고량 증가에 따른 농민들의 어려움을 덜어주기 위해 설을 앞두고 ‘쌀 소비 촉진’ 운동을 펼쳤고, 해남군에서는 쌀 판매 우수공직자에게 시상금 대신 쌀을 지급하고, 수상자들은 이를 이웃돕기에 기탁하였다.
벌써 온 국민의 연휴 설이 코 앞으로 다가왔다. 사람들은 설을 앞두고 떡국 떡을 만들기 위해 쌀 구입을 크게 늘렸다고 한다. 앞으로는 꼭 설 때 뿐만이 아니라 우리들의 건강을 위해서라도 항상 끼니 때마다 밥을 챙겨 먹었으면 좋겠다고 생각한다.
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노승구2010/02/18 14:16 [Edit/Del] [Reply]감사히 담아갑니다. -
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